URBAN BAKER

Backhandwerk neu interpretiert. Aus Fischerhude in die Stadt, immer auf der Suche nach tollen Produkten und den Trends die Ihr uns vorlebt. Viele Produkte sind seit Jahren in unserem Sortiment etabliert. Ab und an gibts mal was neues, ab und an fliegt auch mal was raus. Hier findet ihr unsere Lieblinge!

Dinkel-Weltmeister

Dinkel-Weltmeister

Zutaten: Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Blaumohn, Roggenschrot, Leinsaat, Haferflocken, Roggenmalzflocken, Weizenmehl, Gerste

Dinkel-Nuss Brot

Dinkel-Nuss Brot

Zutaten: Dinkelschrot, Dinkelmalzflocken, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot, Haselnüsse, Kartoffeln, Sonnenblumenkerne

Di-Emmer

Di-Emmer

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Chiasamen, Gerstenmalz, Emmerweizen-Kerne, Kartoffelflocken, Flohsamenschalen, Sesam, Weizen

Fischerhuder mit Sonnenblumenkernen

Fischerhuder mit Sonnenblumenkernen

Zutaten: Roggenvollkornschrot, Roggen, Sonnenblumenkerne, Gerste

Graubrot

Graubrot

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot

Kürbis Hilde

Kürbis Hilde

Zutaten: Weizenmehl, Speisekürbis, Butter, Hühnervollei

Quark Dinkel Brot

Quark Dinkel Brot

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Magerquark, Roggenmehl, Sesam, Gerste, Weizenmehl

Saftkornbrot

Saftkornbrot

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam, Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen, Roggenmalzflocken, Gerste

Dinkel-Swattbrood

Dinkel-Swattbrood

Zutaten: Dinkelschrot, Dinkelmalzflocken, Sonnenblumenkerne, Hafervollkornflocken, Bio-Dinkelsauerteig

Kastensemmel

Kastensemmel

Zutaten: Weizenmehl

Graubrot

Graubrot

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot

Ficelle

Brot Name Back

Zutaten: Weizenmehl, Hafer, Dinkelmehl

Dinkelvollkornbrot

Dinkelvollkornbrot

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Dinkelschrot, Haferflocken, Leinsamen, Kartoffeln, Backhonig, Roggen

Fischerhuder Krustenbrot

Fischerhuder Krustenbrot

Zutaten: Weizenmehl, Roggenvollkornschrot, Kartoffeln, Roggenmehl, Gerste, Bio-Apfelfaser, Koriander, Fenchel, Kümmel, Anis

Power-Korn

Power-Korn

Zutaten: Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Gerste, Erbsenschrot, Roggenmalzflocken, Dinkelmalzflocken, Flohsamenschalen, Buchweizenvollkornmehl, Schabzigerklee

Steinofen-Baguette

Steinofen-Baguette

Zutaten: Weizenmehl, Hartweizen, Gerste

Urkruste

Urkruste

Zutaten: Weizenmehl, Hartweizen, Gerste

BROTPLAN

Täglich gebacken (ausser Sonntags) und in jeder Filliale!

Graubrot, Dinkel Steinofen, Quark Dinkel, Saftkorn, Rockefeller Mehrkorn, Ur-Krust, Dinkel Weltmeister, Fischerhuder mit & Ohne, Dinkel Vollkorn, Steinofenbaguette

UNSERE DAY BY DAY BROTE

BRÖTCHEN

Ihr verdient eure Brötchen! Sogar jeden Tag!.

Weiches Süsses

Weiches Süsses

Zutaten: Weizenmehl,  Milch, Hühnervollei, Hartweizengriess, Zucker, Butter, Gerste

Panetto

Panetto

Zutaten: Weizenmehl, Hartweizen, Gerste

Weltmeister-Brötchen

Weltmeister-Brötchen

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Süßlupinenschrot, Blaumohn, Sesam, Leinsaat, Roggenschrot, Roggenmalzmehl, Roggenmehl, Gerste

Karma Dinkel Plus

Karma Dinkel Plus

Zutaten: Dinkelmehl, Kürbiskerne, Hartweizengriess, Kartoffelflocken, Sonnenblumenkerne, Weizenmalzflocken, Maisgrieß, Leinsamen, Kürbiskernmehl, Currypulver, Cayenne-Pfeffer

Schlawiner

Schlawiner

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzschrot

Sesambrötchen

Brot Name Back

Zutaten: Weizenmehl, Sesam, Gerste

Laugensptz-Sesam

Laugenspitz-Sesam

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Sesam,

Rosinenbrötchen

Brot Name Back

Zutaten: Weizenmehl, Sultaninen, Zucker, Butter, Hühnervollei

Choco-Brötchen

Choco-Brötchen

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Butter, Hühnervollei, Schokostückchen

Weiches Roggenbrötchen

Weiches Roggenbrötchen

Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Gerste

Mohnbrötchen

Mohnbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Blaumohn, Gerste

Weiches Süßes

Weiches Süßes

Zutaten: Weizenmehl, Hühnervollei, Milch, Hartweizengriess, Zucker, Butter

Tigerbrötchen

Tigerbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Meersalz, Schwarzer Pfeffer, Gerste

Laugenstange

Laugenstange

Zutaten: Weizenmehl, Gerste, Butter

Dinkel-Kürbis-Brötchen

Dinkel-Kürbis-Brötchen

Zutaten: Dinkelmehl, Kürbiskerne, Maisgrieß, Dinkelschrot, Bio-Dinkelvollkornmehl, Gerste, Weizengrieß

Sammi

Sammi

Zutaten: Weizenmehl, Gerste, Weizengrieß

Krosses Brötchen

Krosses Brötchen

Zutaten: Weizenmehl, Gerste, Weizengrieß

Käsebrötchen

Käsebrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Weizengrieß, Gerste, Käse

Haferkrusti

Haferkrusti

Zutaten: Weizenmehl, Hafervollkornflocken, Roggen Gerste

Choco Croissant

Choco Croissant

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Vollmilch, Kakaomasse, Gerste, Zucker

Croissant

Brot Name Back

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Vollmilch, Gerste, Zucker

Zimtflocke

Zimtflocke

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Hühnervollei, Zucker, Hartweizengrieß, Gerste, Zimt

Burgerbrötchen

Burgerbrötchen

Zutaten: Weizenmehl, Sesam, Zucker, Hühnervollei, Milch, Butter, Weizengrieß, Gerste

Laugenstange Käse-Kürbis

Laugenstange Käse-Kürbis

Zutaten: Weizenmehl, Kürbiskerne, Käse, Butter, Gerste

Laugenbagel Mohn/Sesam

Laugenbagel Mohn/Sesam

Zutaten: Weizenmehl, Blaumohn, Sesam, Gerste, Butter, Weizengrieß

Baguette-Krusti

Baguette-Krusti

Zutaten: Weizenmehl, Dinkelschrot, Dinkelmalzflocken, Gerste, Sonnenblumenkerne, Sesam

Rockefeller dunkel

Rockefeller dunkel

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenmehl, Weizenflocken, Gerste, Roggen, Sesam, Hafervollkornflocken, Kürbiskerne

Rockefeller hell

Rockefeller hell

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenmehl, Weizenflocken, Gerste, Roggen, Sesam, Hafervollkornflocken, Kürbiskerne

Rockefeller Feige-Nuss

Rockefeller Feige-Nuss

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenmehl, Weizenflocken, Gerste, Roggen, Sesam, Hafervollkornflocken, Kürbiskerne

OH MY SWEETS

Berliner

Berliner

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Butterkuchen

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Butterkuchen mit Frucht

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Mohnkuchen

Mohnkuchen

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Nussecke

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Cheesecake

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Erdbeerschnitte

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Fischerhude Hörnchen

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Rumkugel

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Erdbeerplunder

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Amerikaner

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Zimtschnecke

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Apfelschnitte

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Marzipanteil

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Donauwelle

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Schoko-Berliner

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Weißkopf

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SchokoKuss

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Siedegebäck4

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Victoria

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Siedegebäck2

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Siedegebäck1

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Berliner pink

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Berliner Mandeln

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Berliner gelb

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Torte

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Torte1

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Torte2

Brot Name Back

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Torte3

Brot Name Back

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Torte5

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Torte6

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Torte7

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Torte8

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Torte9

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Torte10

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Torte11

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Torte12

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Torte13

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Torte14

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Torte15

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Torte16

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Torte17

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Torte18

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Torte19

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Torte20

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BAKERY PLACE 2 BE

An dieser Stelle ein einleitender Text der die Backtradition und die Handwerkskunst von Sammann in Fischerhude auslobt. 

SAM FAN

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#healthy

Superfood ist nicht das neue Ding, sondern „state of the art“! Wir entwickeln immer wieder neue Produkte die den aktuellen Foodtrends folgen. Dazu gehörten z.B. unsere Brote NAMASTE und ROCKEFELLA. Zu unseren SAM FANs gehören Lactoseintollerante und Glutenbefreite.